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闫恒普:养猪要充分重视生猪的“体内生物安全”
作者:王跃飞 孙婷 时间:2018-11-28 10:54:31 浏览:3175次

    闫恒普,河北裕丰京安养殖有限公司技术总监,说起闫恒普,国内的养猪圈里恐怕无人不知。初识他的人称他“闫老师”,熟识后就会叫他“老闫”。
    在行业探索多年,老闫有了一套自己的“知识体库”,近日本刊编辑跟随老闫,听听他说了什么……


    老闫说:“重视生猪体内生物安全,用不用药猪说了算”。


    老闫是专业技术出身,说起猪病滔滔不绝,“很多猪病都是由于猪自身机能不平衡造成的,打破这种平衡,就会生病,这有内因也有外因”。在老闫看来,只要满足“干净、干燥、舒适、精准、满足条件、避免应激”这16字秘笈,就能基本保证猪的健康。但说起来容易,做起来可未必简单。“养猪就是养条件。”老闫说,“猪病的发生具有不可预测性,除了保证猪舍日常的通风换气、消毒、营养供给、技术操作等要素外,还要重视生猪体内的生物安全,通过相应的疫苗来提高它们的抵抗力”。
    如何保证生猪的体内生物安全?这就需要满足体内各功能正常,通过营养、生物菌、微生态制剂等,就能有效改善体内功能,但它们也可同时杀死体内的有益菌。通过生物的、非抗生素的药物来保证机体功能正常,抵抗并杀死体内病原菌,如果不能解决这个问题,不能找到有效途径,那么,“禁抗”就会成为一个难以破解的难题。“禁抗”从理论上来说是可行的,实际操作是有难度的,这是因为,真正可以替代抗生素的安全的物质尚未找到。从猪病治疗方面讲,西药和中药并不水火不相容,两者是互补关系而并非替代关系,只有科学使用,才可能在健康养殖的道路上更向前迈进一步。


    老闫说:“工厂化、规模化养殖是趋势,养猪是一条大产业链”。


    近些年,规模化养殖逐渐取代了家庭小作坊养殖,工厂化、利益化养殖已经占据先锋。在这种大趋势下,就要求技术必须改善和完善,“那么,我认为,猪性化管理就很有必要。所谓猪性化管理,就是利用猪来满足人的需要,就生产过程来说,规模、设备、营养的改变都会促使向规模化养殖靠近”,老闫说到。
    养猪,是一门自然科学,涉及17个学科,有一套完整的体系,从而,形成大的产业链,进行数据化管理。
    而且在养猪的过程中,管理必不可少,但猪病管控更不容忽视。猪病是难点,理论和实操同时并行。为了养出健康猪,让人们吃上健康猪肉,老闫和他的团队始终将猪群健康作为出发点。他们明白,猪肉产品要健康,养殖必须健康,要以做食品的思维做养殖,这首先要在源头上严把关、把好关。
    目前,让养殖业规模化、集约化这才是食品安全的保障。现在很多食品巨头在中国的发展基本上采用的是全产业链发展模式,这说明其中必然隐含着巨大的商业机会。抓住行业发展的机遇,借鉴国外市场发展经验,提出智慧养殖的理念,用科学的手段来管理养殖,从源头上提高食品的安全性,确保每一份猪肉都是健康的,这就是“京安”要做的事。
    老闫说,现在的养殖企业众多,要树立行业标杆企业,要的就是讲良心,只有把食品安全这把利剑时刻悬在心间,才能让企业健康发展,生产出良心食品,这样才能让生产企业乃至整个行业拥有明确的发展方向。
相信我们的老闫说到做到,生产安全猪肉不是什么难事。


 
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